第十八章 卖吃食

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的喝辣的。

        姜妙把猪下水洗干净，这东西腥臭，她用草木灰狠狠搓揉了几遍，王氏在旁边帮忙，姜妙有意教她，两人很快就将一副猪下水处理好。

        把鸡蛋下锅煮熟，又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜，这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。

        锅里放糖炒出色来，加水放入香料，姜妙只找到了八角桂皮香叶辣椒，虽然料不多，但味道也出来了，再放入酱油和少量盐，姜妙还倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。

        因为是要做生意，张婆子也没计较姜妙大手大脚，当知道这卤汁只需要做一次，卤汁越老，味道越好时，她脸上的表情明显缓和下来。

        水开后，姜妙把猪下水和蔬菜都放进去，大火转小火慢煮，香味从锅沿溢出来，让人口水直冒。沈二郎更是伸着脖子，一脸陶醉地往锅边凑，被姜妙一把拨开。

        “小心蒸汽，别烫着。”

        “太香了，这卤味比小婶以前炖的肉都香，肯定有很多人买。”

        沈二郎这话可是说到张婆子心坎里了，最后那点担忧被打消，这么香的东西光是闻味儿就走不动道，不愁没人买。

        卤好的猪下水香辣又有嚼劲，姜妙最喜欢这肥肠，看着重口味，但吃起来比什么都香。土豆萝卜入口即化，沈老爹有伤在身，姜妙没敢给他吃肉，就让张婆子夹了几块青菜鸡蛋尝尝味，但就这些已经让他赞不绝口。

        “好吃！”本来以为自己摔断腿干不了活，家里人都得愁眉苦脸的，但老三家主意大又有本事，担起了整个家。

        卤味赢得了沈家人一致赞同，都觉得这生意可做，但现在的问题是，这生意由谁去做。

        “老大跟王氏干，”张婆子一锤定音，旁边夹菜

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